中秋节将至，各大商场、超市中琳琅满目的月饼产品再次成为消费者青睐的购买“主角”。9月21日，记者从济南市市场监督管理局了解到，为保障泉城人民“舌尖上”的安全，今年，济南市市场监管局瞄准月饼市场的生产、流通、消费等多个环节，强化“全链条”监管。

源头管控“不松懈”

认真贯彻落实 “四个最严”要求，在日常监管中加强生产过程管控，在源头处确保食品安全。引导企业重视并严格执行食品安全标准，督促企业加强对GB7718、GB14881、GB28050等食品安全国家标准的学习培训，让企业学习标准、熟悉标准、执行标准。监督企业把好原辅料进货查验关、过程检验和出厂检验关，确保使用的月饼馅料等材料安全卫生，所有产品经检验合格方可上市流通。加大抽检力度，组织专项抽检，对在产企业、在产品种实行监督抽检全覆盖，并公布检验结果，接受社会监督。一经发现不合格产品，严格依法处置。

专项抽检“不马虎”

在月饼流通场所开展专项监督抽检工作。选择商超、食品店、集中交易市场，特别是城乡结合部、农村等重点区域食品经营场所购买样品，样品以济南市生产企业产品为主，并抽取部分外市产品。样品运输、贮存过程中采取有效防护措施，确保样品不被污染，不发生腐败变质，不影响后续检验。主要检测：菌落总数、霉菌污染、酸价指标、防腐剂使用等几个方面的情况。同时，做好检出问题产品的被抽样单位的督促指导和自查整改，举一反三，采取有效措施，防控食品安全风险，有效压实食品安全主体责任。

安全选购“有提示”

济南市市场监管局提醒广大消费者在选购中秋月饼时一定要认清“SC”编号，包装标识看仔细，网上选购需谨慎，慎重选择微信朋友圈购买月饼。

尽量到资质证照齐全的大型超市、糕点专卖店等正规商超购买。查看标签信息是否齐全，标准的月饼标签应标注生产企业全称、详细地址、执行标准、配料表、净含量，标明保质期和生产日期。购买时注意查看包装上的品名、厂名厂址、生产日期、保质期、配料、QS标志等是否齐全、清晰，外包装是否整洁、有无破损。谨防购买无厂名、无厂址、无生产日期等来源不明的月饼。消费者在购买月饼时一定要保留好相关的原始票据和有关凭证，网购月饼注意保留截图,，发生消费纠纷时可作为维权依据。当合法权益受到损害时，及时向有关部门投诉，维护自身的合法权益。

记者 冯宜雯