全球新动态：云南：培养茶人才振兴茶产业

发布日期： 2022-07-06 05:53:46 来源：云南网

7月5日，云南省第十九届职工职业技能大赛茶叶加工工竞赛和第三届全国评茶员职业技能竞赛云南预选赛暨云南省第三届“临沧杯”评茶员职业技能竞赛在临沧市落下帷幕。来自全省各地的282名从事茶叶生产、加工、流通、教学科研等从业人员参加了竞赛。

(资料图片仅供参考)

比赛从卷面笔试到实操考核，全面展现出云南茶人的精湛技艺。赛事负责人表示，此次比赛就是为了促进云茶加工队伍建设，提升云茶产业精深加工水平。云茶产业“十四五”规划中也明确，要加大科技人才培养力度，助力云茶产业发展。

推广云茶用专业知识保驾护航

参加工作才几年的马奔一举拿下本次比赛的一等奖，赛后他和记者分享自己的心得。“我是一名茶叶销售人员，但我觉得还要具备更多的专业知识，包括茶叶加工工艺，才能把云南的好茶推介给更多的消费者。”马奔说。

比赛现场

在比赛现场记者看到，评茶员竞赛分为红茶单项赛、绿茶单项赛和全能赛（共六大茶类）。每个参赛选手不仅需要有拿手绝活，还需要有全面的专业知识。符合条件的全能赛总分前3名、单项赛前3名选手将获得国家总决赛资格，代表我省参加第三届全国评茶员职业技能竞。

为保证比赛的竞技水平，本次大赛邀请了中华全国供销合作社行业职业能力建设专家库专家、国家职业竞赛裁判长等国内知名专家、教授、专业人士作技术指导；聘请了手工茶制作技艺代表性非遗传承人、全国茶叶加工工大赛裁判、教育部茶学专业标准研制专家、第二届全国茶叶加工职业技能竞赛总决赛冠军等业内专家为理论知识考试命题。中华全国供销合作总社职业技能鉴定指导中心派出督导员对竞赛进行督导。

比赛现场

赛后，不少选手表示，一直以来，觉得自己只要炒得一手好茶就能走遍天下。参赛后发现，理论知识同样重要，只有在国家标准下不断精进，才能将云茶做得有规范有质量。

比赛总裁判长李敏表示，评茶员和茶叶加工工在整个茶产业链中起到举足轻重的作用，一名优秀的选手未来的发展方向是具备一定的宽广知识，向多元化、专业化、技能化发展，茶行业需要学术型、技能型和复合型人才。人才培养培训课程设置体系从实用性，职业性出发，注重整个产业链岗位需求，这才是行业的福祉。云南拥有较好的茶树资源，有产茶县100多个，茶企1万多家，700多万人靠茶为生，茶行业的人才队伍高低不一，整体技能偏弱，不同程度制约着云茶高质量发展。茶叶加工工和评茶员是推动茶产业、茶经济、茶文化发展的重要力量。

着力人才队伍建设及科技水平提升

高素质茶产业人才及高水准茶科技是云茶产业高质量发展和乡村振兴的有力支撑，也是我省茶产业持续发展的重要支撑。

比赛现场

本次大赛主办地临沧市紧紧围绕打造世界一流茶叶产业，以建设成为世界闻名“红茶之都·天下茶仓”和“天下茶尊”为战略目标，以绿色发展和数字化转型为主线。为大力发展茶产业，人才队伍建设也成为临沧市厚实产业基础的重要举措。特别是在生产加工环节，临沧市拥有茶叶初制所（厂）3433个，SC认证茶叶加工企业315户。六大茶类除黄茶外，绿茶、红茶、黑茶、青茶、白茶在临沧市都有加工。庞大而专业的云茶人才队伍为临沧市茶产业发展保驾护航。

比赛现场

云茶产业“十四五”规划中明确，我省要着力培育行业领军人才，构建一支强有力的产、学、研、市场、文化全覆盖的云茶产业专业人才队伍。支持引导国家茶叶产业技术体系、省级现代农业茶叶产业技术体系建设，发挥在科技攻关、技能培训、示范推广的优势，建设覆盖全产业链、全产区的科技服务支撑体系。打造“世界普洱茶鉴评与评估中心”，建立“数字云茶”产业综合平台。强化普洱茶基础和关键技术研究，积极开发推广新工艺、新产品。

未来，临沧市也将加快推进临沧市茶叶研究院、中国红茶研究院暨中国茶叶科技馆建设。加强与中国农科院茶叶研究院等科研院校合作，强化院士专家站建设，推进产业科技创新和成果转化应用，提升茶叶全产业链科技创新水平，打造茶叶产业科技竞争力。