世界新动态:追忆“大国茶将”肖时英:潜心育苗六十载 绘就茶山青碧底色
发布日期: 2022-08-19 20:31:45 来源: 云南网

“我们村家家户户种茶、采茶,我家种了23亩茶,都是云抗10号和雪芽100号,这两个品种耐寒耐旱,产量也高。”普洱市思茅区南屏镇整碗村何家寨村民小组村民鲁加寿介绍说,20余亩茶叶每年可带来10万元以上的收入。

满山青翠茶色

“祖祥有机茶有2500亩茶园,种植有云抗10号、雪芽100号、云抗12号和长叶白毫4个品种。”普洱祖祥高山茶园有限公司董事长董祖祥说,“就拿云抗10号来说,不仅耐寒耐旱、产量比其他茶种高出10%,并且茶叶苦味淡、口感香甜,从老人到青年人、小孩都能接受,市场接受度也很高。”

云抗10号、雪芽100号、云抗12号......这一个个人们耳熟能详的良种茶背后,有一个共同的名字——“大国茶匠”“云南无性系茶树良种之父”肖时英。


(资料图)

1953年,春天,从武汉大学茶学系毕业的肖时英和张木兰怀揣着梦想,不远万里奔赴云南勐海茶叶试验场研究大叶种普洱茶,开启了他们与茶叶的不解之缘,花费60余年,为大叶种茶树选育优良品种,进行无性繁殖的扦插育苗。

满山青翠茶色

在那个交通不便的年代,肖时英和夫人张木兰翻山越岭,先后到双江勐库和董过、澜沧景迈和糯福、凤庆凤山青树、勐腊易武、勐海南糯山等茶乡调查茶树地方品种,也与当地茶农交流茶树栽种、茶叶制作的经验和技术,摸清品种资源、收集育种原始材料。

“茶树种群各有各的生物学特性和品质特点,只要根据不同种群的生物学特性,从茶树栽培技术上加以改进,制茶工艺上加以创新,就能制作出有特色的茶叶和打造出优秀的品牌。”在《我们亲历的云南茶》一书中,肖时英这样写道。

肖时英发现云南大叶茶具有发芽早、产量高、茶多酚含量高等优点,但同时又有抗寒性差的不足,针对这些特质,他和夫人张木兰开始了漫长的茶树选育。

“茶树选育,是一项非常耗时耗力的工作。”滇西应用技术大学茶学院讲师丁奇欢介绍道,一棵小苗长到能采茶需要三年到五年的时间,采摘两三年之后才能确定产量的高低情况,而采收的茶叶还要进行试制,才能知道适合制作什么茶类,之后还要开展一定面积的试种,才能确认茶树对病虫害的抵抗能力等等,“肖时英和夫人张木兰所做的工作,为普洱乃至整个云南的茶行业的发展提供了良好的种苗。”

满山青翠茶色

选取性状优良的茶树品种带回基地后,肖时英尝试用不同的土壤,不同年龄的茶树枝条,在不同的季节进行扦插育苗,以及各种各样的搭配组合试验来测试成活率,他的夫人张木兰则从改良茶树品种入手,潜心研究制茶工艺,不断改善工艺流程。

在先后做了茶籽育苗、茶树扦插、茶树嫁接、茶树高位压条等繁殖试验后,肖时英试验成功“以苗育苗”扦插新方法,解决了云南大叶茶扦插不易发根的难题,使云南大叶茶的扦插成活率提高到了80%以上,为后来运用扦插技术种茶奠定了基础。

60余年间,肖时英与夫人张木兰先后选育出了“云抗10号”“雪芽100号”“矮丰”“云梅”“云瑰”“木兰1号”等多个无性系茶树良种,这些良种茶树,不仅有着明显的增产优势、抗病虫害和抗天气灾害能力,更有着稳定而优良的茶叶品质,为云南茶产业的现代化发展奠定了坚实基础。其中,云抗10号被列为云南省重点扶持项目、得到迅速推广,现已成为云南茶区种植面积最大的无性系良种。

茶叶鲜嫩,茶园连绵。来到云南普洱,映入眼帘的满山青翠茶色,是“云抗10号”“雪芽100号”“矮丰”“云梅”“云瑰”“木兰1号”......一个个无性系良种扎根大地,伸展的嫩芽托起普洱茶行业的欣欣向荣,更托起当地百姓的幸福生活。

“十多年前,我们村民小组很多人家住的还是土房,现在家家都有小洋楼、小汽车了,再过几年,这里还会大变样,这都是无性系良种茶树带来的。”何家寨村民鲁加寿感激地说道。

2022年8月16日,肖时英老人于普洱离世,享年91岁。树高千丈,其生也绚烂,其华也庇荫,其逝也肃然。从此,肖时英的名字,将永远与普洱、与云南茶区的青绿底色联系在一起。

云南网记者杨子双摄影报道

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