每日速看!【云视角】从大到强 云南茶叶产业的这个春天很暖
发布日期: 2023-02-27 10:47:45 来源: 云南网

紧起来、动起来、干起来,全面贯彻落实党的二十大精神开局之年这个春天,云岭大地处处萌发蓬勃的气息。

云南千亿级产业“云茶”又见新动作,提出《云南省茶叶产业高质量发展三年行动工作方案(2023—2025年)》,明确提出在未来三年内,云南将努力实现从“茶业大省”向“茶业强省”的华丽转变。


(资料图片)

从“大”到“强”,一字之变,代表的是云南构建现代云茶产业体系,推进云茶全产业链升级的一大步。

茶文化一片叶两千年

在数百万年前,云南地区,一棵野生茶树嫩绿的枝叶在微风里舒展开来,先民们注意到它可爱的姿态和迷人的香气,就此沉醉。

三国时期,茶叶种植在云南地区已经形成规模。各民族在长期对茶的栽种、加工、储存和在药用、食用中积累了无比丰富的经验和技艺,形成了各个民族独特和丰富多彩的茶文化。

茶马古道上的马帮文化已经成为重要的文旅名片。 杨峥 摄

唐宋时期,云南的茶叶倚在马背上,走出大山,远赴域外。

到近代,云南茶人于烽烟四起中呕心沥血,坚持种茶、采茶、制茶、卖茶、研究茶……希望以茶叶产业发展、茶叶贸易为救亡图存添砖加瓦,书写了多少可歌可泣的故事。

澜沧景迈古茶园里好保留着古老的茶树。 杨峥 摄

近几年来,脱贫攻坚、乡村振兴的事业中,茶叶作为重要的增收渠道,带动贫困家庭走上致富道路。

一路行至今日,这片绿叶,托起百姓生计、历史风云,有太多值得挖掘和讲述的故事。

目前,云南在临沧市、德宏州、保山市、大理州、楚雄州、普洱市、西双版纳州等地依旧保有野生种、过渡型、截培种古茶树资源,在中国和世界均具有唯一性。

漫山遍野的茶园。 杨峥 摄

2022年11月,《云南省古茶树保护条例》审议通过,将于2023年3月1日开始实施,对云南古茶树的保护、开发、利用等多方面的工作进行了明确。

根据这一条例,云南域内树龄100年以上的野生茶树和栽培型茶树,自然保护区、国家公园、风景名胜区内的古茶树等都将受到保护。相关责任部门将根据古茶树的分布情况,确定保护范围,设置保护标志,并开展调查监测、生态修复、宣传教育、技术规范、种质资源保护等相关工作。同时,鼓励推动古茶树茶产业与其他产业融合发展,培育产业链等。砍伐、移栽古茶树,在保护范围内使用生长调节剂、化学除草剂以及挖沙采石等行为被明令禁止。

《云南省古茶树保护条例》的贯彻落实,为云南健全古茶树管理体系奠定了基础。按照规划,到2025年,云南将建成古茶树种质资源圃4个,建成云南古茶树大数据管理平台,形成健全的古茶树资源管理保护体系。

漫山遍野的茶园。杨峥 摄

此外,基于云南丰富的茶文化资源,在未来三年,云南还将加大茶文化宣传推广,推进茶旅融合发展,创作一批特色鲜明的茶文化作品,举办茶事活动,开发特色茶旅精品线路等。到2025年,云南将打造3个茶产业三产融合示范园,10个茶叶小镇、茶庄园,10条茶旅游精品线路。

茶产业走市场前路广

茶的市场有多大?全球公认饮茶的国家有160多个,有接近30亿人喜欢喝茶,粗略估计,地球上每5个人中,就有2个人爱喝茶。目前,中国茶园面积约有4900万亩,相当于一个海南岛;茶叶年产量超过300万吨,相当于14亿人每人2.1公斤。

如果你的感觉与数据不符,那么不妨想一想近期火到官方都不得不提醒“注意安全”的“围炉煮茶”活动、大街小巷随处可见的“新中式茶饮”。《2022新茶饮研究报告》显示,我国新茶饮市场规模从2017年的422亿增长至2021年的1003亿元。2022年新茶饮规模预计达1040亿元,新茶饮门店总数约为48.6万家。2023年,市场规模有望达1450亿元。

沧源县怕结村党员志愿服务队在采摘茶叶。郝亚鑫 摄

如此广袤的市场对云南而言是巨大的机遇。2021年全省茶叶种植面积740万亩,总产量49万吨,综合产值1071亿元,在全国排名第二;茶企91525家,数量位列全国第三,占全国7.5%。从数据来看,云南茶叶产业规模优势突出,茶叶市场上企业量多。

凤庆县安石村民卖茶叶、加工茶叶。 徐雁 摄

然而,很多人提起云茶,除了“普洱茶”“滇红茶”“大益茶”等,却少有能脱口而出的品牌。这与云南茶叶产业发展的一些特征相关——云南特殊的地理气候条件促使云茶形成了“一山一韵、百山百味”的特色;靠师傅手艺支撑的传统制茶模式让云茶的风味难以复刻统一;品牌打造的欠缺让云茶“品名”多“品牌”少,缺乏叫得响的头部品牌和龙头企业……云茶之痛由来已久。

一饼饼茶托起了千家万户的幸福。 杨峥 摄

针对这些问题,在品牌方面,云南在未来三年将以地理标志培育和公共品牌为突破口,一方面做好地理标志和公共品牌的培育、申报、使用工作,另一方面严厉打击侵权假冒行为,树立良好的品牌形象。同时,通过活动评选、评审认定、联盟组建等方式,集中力量打造云茶品牌集群,提振影响力。

在市场方面,完善市场体系建设,拓展市场营销模式,品牌形象店、展销中心、专业展会、云茶大讲堂、云茶大讲堂等都将成为云茶开拓市场的重要方式。2023年起,云南将每年举办10场以上有规模、有影响的展示会、推介会。

茶科技腾飞时风正起

树品牌、闯市场的基础是好品质。此次提出的《云南省茶叶产业高质量发展三年行动工作方案(2023—2025年)》,以4大工程11条举措推动云南产业品质提升,为云茶产业高质量发展精准助力。

“茶科技”的概念涵盖了茶叶种植、加工、质检、销售的各个环节。通过种业创新提升茶的品质,提升工作效率;以深加工技术的创新提高茶资源的有效利用率,丰富品类;质量监管技术的突破强化了茶叶标准化生产管理;以平台攻关为茶叶产业发展注入长远动力,这也是目前业内公认的何以“茶科技”赋能“茶产业”的重要方式。

在茶叶生产、加工、销售日益复杂的当下,云南摒弃细枝末节,把握茶叶产业发展本质,抓住茶叶文化、产业、科技三大核心要件,以标准化、品牌化引领产业发展,吸引更多地人才、技术、资源向茶产业流动,赋予了云南茶叶产业更美好的“春天”。

素材来源于新华社、云南日报、云南省政府网、云南网等

策划:韩焕玉范春艳

撰文:范春艳

设计:陈洪涛

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