益生菌+云养猪，共同探索致富新路

发布日期： 2023-03-22 17:55:54 来源：云南网

(资料图片)

吃着益生菌发酵的天然饲料、听着动感音乐、住在没有臭味的猪舍里……这样的“神仙日子”，正是核桃坪村生猪养殖专业合作社里的猪猪们每天最真实的生活。

2022年，云南省接待办公室驻保山市龙陵县核桃坪村工作队邀请昆明理工大学教授团队到村里进行种养殖前沿技术讲座与实地讲解指导。教授团队实地调研分析了核桃坪的地理环境、水文条件等多方面因素，在种养殖资源调查与保护利用、栽培管理、销售市场管理等多方面提出了中肯的建议。此后，驻村工作队结合核桃坪村产业发展实际需要，保持与教授团队交流、咨询，进一步探讨益生菌发酵青贮饲料技术用于核桃坪养猪的可行性。

最终，在驻村工作队的牵头和昆明理工大学教授团队的帮助下，核桃坪村生猪养殖专业合作社成立，并闯出生猪养殖和销售的新路子——“益生菌养殖+云养猪”模式，共同探索致富新道路。不同于工业饲料，专业培育的益生菌菌种发酵制作青贮饲料只能使用玉米、甘蔗等天然作物，这种饲料不含化学添加剂，喂养的猪体格更加健壮、四肢结实、皮薄肉厚、肉质紧实。

所谓“云养猪”模式，即合作社对仔猪进行统一科学管理、代养，待仔猪长到7公斤开始认养，顾客可通过到现场实地挑选或线上视频直播的方式来认养小猪。顾客选定小猪后，合作社会给每只小猪打上专属耳标“身份证”，确保不会混淆，同时猪舍安装监控，顾客可以随时通过视频连线的方式时时掌握小猪的生长情况。如果担心认养的猪仔出现“意外”怎么办？核桃坪村生猪养殖专业合作社还统一为每一头猪购买保险，若发生意外情况，顾客可挑选同等饲养方式和同等品质的猪进行替换。生猪出栏后，合作社还提供屠宰、送货到家等一条龙服务。

“益生菌养殖+云养猪”的养殖销售模式，一方面将消费订单前置化，尽可能减少养殖户的销售压力，并规避养殖户因市场波动带来的经济风险，实现“降本增效”；另一方面能够保证猪肉的品质跟口感，进一步打造核桃坪生态猪的良好口碑。

截至2023年2月，核桃坪村生猪养殖专业合作社第一批益生菌生态猪已全部按质按量交付完毕，得到了首批顾客的一致好评。第一位下单的杨先生说：“这个益生菌饲料养殖的猪肉真不错！口感紧实有弹性，炖肉汤不仅没有肉腥味还有淡淡的回甘，我们全家都很喜欢！今年开始订购小猪一定要第一时间告诉我，我还要当第一位顾客，我的朋友们也想要提前订购！”

下一步，驻村工作队将继续围绕“云养猪”项目，持续探索智慧养殖、标准养殖和特色养殖，让科技赋能助力乡村振兴，努力走出一条农民增收、产业增效的发展之路。