天天微头条丨有一种味道叫普洱|镇沅芒果宴，这个夏天的酸爽记忆
发布日期： 2023-06-13 17:40:58 来源： 云南网
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镇沅芒果是镇沅彝族哈尼族拉祜族自治县的特产之一。这里的芒果以绿色生态、果肉香脆甘甜、肉满汁多等特点深受消费者喜爱。
提起镇沅县芒果，县内外几乎无人不称赞。而对镇沅人来说，一个芒果，可以有无数种吃法。除了将之作为水果享受其香甜美味外，还可以果入菜，将鲜翠欲滴的芒果芽摘下后用辣椒、盐凉拌吃。有的则喜欢吃本地的土芒果，认为味道正宗，口感好；有的喜欢象牙芒果，认为肉多汁甜，营养丰富。这其中最有名的要数“者东芒果”，到者东观光旅游、探亲访友的客人，都会要美美地连吃几个，好好享受一番美味，回家时还不忘捎上一袋与家人、朋友分享。
近日，记者来到被果树包围的恩乐镇恩乐村托写组的四季红农庄，沉浸式感受了一把就地取材做出来的芒果宴。
“芒果宴”以芒果为主料制作，不仅味道美味，而且颜色鲜艳，形态各异，极具食欲的诱惑力。
“芒果+”可以配腊肉、鸡蛋、牛肉……只要你想到的食材都可以加入，厨师锅铲一挥，就会给你带来一份酸爽开胃的菜品。老火腿芒果汤、牛肉炒芒果、芒果炒鸡蛋、凉拌芒果丝……只要你想吃，芒果菜品还有很多。这个夏天，来镇沅吃一顿酸爽的芒果宴吧。
近年来，镇沅县因地制宜大力发展芒果种植，推动芒果产业提质增效，助力乡村振兴。目前，镇沅县累计发展芒果种植面积3万余亩，带动3200户农户增收致富。
云南网记者胡梅君
镇沅县融媒体中心李桂霞陶文洲 通讯员罗应武
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